料理を作る上で欠かせないものの１つが野菜ですね。
栄養面だけではなく、彩り豊かな野菜を使うことで料理を見た目にも美味しくさせてくれます。
その中でもサラダは特にお手軽。材料や調味料を変えるだけで様々なバリエーションを提供してくれます。
お弁当もサラダを入れることで一味加えることができます。
サラダを上手に取り入れて料理上手に一歩近づいてはいかがでしょうか。
サラダメニューを紹介 | 一週間を振り返り
今週は密かにサラダをポイントにお弁当作りをしていました。
1日1品のサラダを心掛けていた1週間を振り返ります。
合わせてレシピも紹介するので参考にしてくださいね。
月曜日 | レディサラダのサラダ
期末テストのためお弁当は作りませんでしたが、帰宅後の昼食用にレディサラダのサラダを用意しました。
これまであまり買ったことがないレディサラダですが、鮮やかな赤の魅力の虜になりました。
今後はレギュラー入りですね。
- レディサラダを千切りにする ※食べやすい大きさに
- 千切りしたレディサラダにマヨネーズ、粒マスタードをかける
- 混ぜて少しねかせて味を馴染ませる
火曜日 | イタリアンサラダ
イタリアンサラダはイメージから命名。オリーブオイルを使うとイタリアンの雰囲気が出てきませんか？？
作り方はいたって簡単です。今週はクレイジーソルトを使ったのもポイントです。
- きゅうりを切る
- トマトを切る
- 切った野菜にオリーブオイルをかけて混ぜる
- クレイジーソルトをかけて混ぜる
水曜日 | 大根サラダ
定番中の定番のサラダです。大根を大量消費したいときにも重宝するメニューです。
ここでもクレイジーソルトを使いました。
- きゅうりをせん切りにする
- 大根をせん切りにする
- 切った野菜にマヨネーズをかけて混ぜる
- クレイジーソルトをかけて混ぜる
木曜日 | 大根サラダ
水曜日の残りの大根サラダを活用！
と言うとできる風ですが狙ってたわけではなく若干不人気だったため翌日まで残っていました。
いつもはこんなはずではないのですが。
本当は違うサラダメニューを考えていたのですが、この様に状況に応じて手を抜くのも毎日のお弁当作りの上では大切ですね。
金曜日 | 白菜サラダ in サラダチキン
金曜日も週初めの計画時点では違うサラダメニューのはずでしたが、奥様が晩御飯用に作ってくれていたのでお弁当に活用しちゃいました。
週後半は疲労もたまってたので助かりました。大事ですね、手抜き。
- お湯を沸かしておく
- 白菜を千切りにする
- 白菜を茹でる
- きゅうりを千切りにする
- サラダチキンを食べやすく刻む
- マヨネーズと塩コショウを入れて混ぜる
番外編 | オクラとレディサラダのサラダ
先週のメニューでしたがサラダつながりで紹介。
オクラの切り方がポイントです。
まとめ
いかがでしたか。基本は野菜を切って調味料を混ぜるだけのサラダですが色々なバリエーションがありますね。
今週は作るつもりで作れなかったサラダもありましたが今後作って紹介したいと思います。
サラダだけとはいえ、一週間を通じてメニューを計画したのは初めてでした。
あらかじめ考えておくと朝の出だしがスムーズでした。
料理においても計画は大事ですね。
