自粛生活の4,5月はホームベーカリーを活用してパンを良く焼きました。同時にサンドイッチも作っていました。毎食自宅でのご飯ということになるとやっぱり飽きます。その中でパンを活用することで多少アクセントになって食生活の幅が広がりました。ホームベーカリーを使うことでお手軽にふわふわの自家製パンが焼けるのも魅力的ですね。自粛生活の中で培った自家製パン活用のコツをサンドイッチのレシピと合わせて紹介します。
お弁当も自宅ご飯も | ランチが変わる自家製パンのサンドイッチ
お弁当がサンドイッチだったりすると何となく気持ちも上がります。それが自家製パンだとなおさらではないでしょうか。朝起きた時にパンが焼ける匂いがキッチンから漂ってくると朝からリッチな気分も味わえます。奥様用のお弁当に何回かサンドイッチを活用しました。
手巻き寿司スタイルのサンドイッチランチ
子供たちとのランチでもパンを活用しました。パンを焼いて切るだけ。あとは好きな具材を用意してセルフのサンドイッチランチ。見た目は雑ですが、子供たちもランチタイムを楽しんでいました。やっぱり自分で作って食べるのは美味しいですからね。
パンや板から具を準備して
じゃあ、スクランブルエッグとウインナー焼くよ
と、積極的にやってくれました。サンドイッチのレシピを紹介
では、これまでに作ったサンドイッチレシピを紹介します。どれもお馴染みですがご参考になればと思います。
サンドイッチレシピ① | ハムチーズ
王道中の王道メニュー。ハムとチーズです。お手軽なのも魅力的。
ハムとチーズに加えて、スライスしたキュウリやトマトを合わせて挟むのも美味しいです。
サンドイッチレシピ③ | 照り焼きタマゴ
知り合いから紹介されて作ってみました。照り焼きタマゴ、通称てりたまです。作り方を簡単に紹介します。
サンドイッチレシピ④ | キャベツサラダ
私個人的には1番好きだったのがキャベツサラダのサンドイッチです。パンからはみ出るくらいの量を挟むのがコツです。ヘルシーな印象なのも良いです。
キャベツサラダの作り方を紹介します。
キャベツサラダの作り方
- キャベツを千切りにする
- 千切りキャベツにツナ缶をあけて混ぜる
- マヨネーズ、塩コショウをお好みで入れて混ぜる
コーンを入れても美味しいです。
サンドイッチをうまく作るコツはパンを薄く切ること | そのコツはひたすら鍛錬あるのみ！
最後にサンドイッチをうまく作るコツを紹介します。それはパンを薄く切ることです。パンが厚くなってしまうと具材をうまく挟めないのと食べた時にパンの味が具材の味を掻き消してしまいます。適度に薄く切ることが大切なのです。
ふわふわのパンを薄く、しかも均一に切るのは少しコツが要ります。専用のガイドもあるようですが色々と調べた結果、一番なのはひたすら練習すること。技術を磨くことという結論にいたりました。何回かやっていると確かに少しずつ上達した気がします。
Before
パン焼き生活のかなり初期の頃です。
厚さもばらばら見るからに残念な感じが否めませんでした。
After
何回かやっているとここまでにはなりました。今はもう少し薄く切れる気がします。
