豚肉メニューになりがちな我が家の月曜の晩ご飯。当然の様に翌日のお弁当には豚焼肉が活用されます。楽ではありますがさすがに飽きるよなと思っていたら
長男「今日豚肉だから、明日の弁当はおにぎらず？？」
と、長男からも言われました。
昨日は奥様の仕事の都合により、晩ご飯担当は私。このマンネリ感から逸脱したいと思ってレシピを検索！したのですが、あまりピンとくるものが見付からず、ほんの少しの一工夫にとどまりました～
今日のお弁当 | 豚焼肉弁当（カレー風味）
今日は準備していた常備菜を２品活用！品数が簡単に増やせるのも魅力ですね。
豚焼肉は占める割合を高くしてしまうと、お残し率が上がるので少々抑え目にしました。
その代わりにレンコンはさみ揚げを入れています。
簡単レシピ | 豚焼肉（カレー風味）
ごま油、ガラスープ、カレー粉、合うか分からない組合せでしたが、可もなく不可もなくな味わいでした。
もう少しパンチが利かせられたら良かったかな～
- 豚肉をフライパンで炒める
- ある程度火が通ったら、ごま油を加える
- ガラスープの素を加える
- カレー粉を加える
