昨日から続く食材不足の中、社会科見学の次男の分と合わせて2人分のお弁当作りです。 好き嫌いが多い次男のお弁当はいつも気を使います。 昨晩リクエストを聞いたら 次男「目玉焼き！」 でした。今週は作ってないし決定です。 今日のお弁当 | 綺麗な目玉焼き…
正月明けということもあり週末に向けて冷蔵庫にお弁当に使える材料が乏しくなってきました。何度も冷蔵庫を見まわして12月に買ってあったサラダチキンを発見！幸い賞味期限が今日まで！ ということで、野菜室も心もとないのですがサラダチキンサラダを作るこ…
今日から長男、次男ともに学校スタート。今の学年の締めくくりの3か月。新学年に向けてステップアップしてほしいものです。 初日なので短縮授業。お弁当はまだですが自宅で食べられるように昼食を準備します。給食がまだ始まらない次男向けに2人分です。 今…
今日から仕事初めです。2020年も家族との時間を大切にしながら仕事に励んでいきます。 登校が始まるまではお弁当ももう少しお休みかと思っていましたが、部活の都合で早速作ることになりました〜 今日のお弁当 | シャケ弁当 簡単レシピ | シャケの調理方法は…
2020年あけましておめでとうございます。 カレンダーの都合で例年よりも少し長かった年末年始の休暇も気付いてみたら残りわずかですね。一足早く通常運転に戻られた方も多いことでしょう。私も子供たちも冬休みでしたのでお弁当もお休みが続いていましたがこ…
冬休み突入。今年のお弁当も終わりましたが共働きの我が家、大人が冬休みに入るまではお昼ご飯の準備が必要です。しかも次男と2人分。 朝の料理時間、もうひと頑張りです。 今日のランチ | 目玉焼き & から揚げランチ インスタ映えのためにはアングルも工夫 …
週末はクリスマスパーティーでした。 翌日のお弁当はパーティーの残り物メニューです。 残り物なので簡単メニューですが、パーティーメニューなので豪華です。 がんばった感が出て満足です。 今日のお弁当 | クリスマス弁当 今日の親子ミュニケーション | サ…
久しぶりに少年野球のお弁当日です。 4年生が終わりに近付きチーム体制も新学年に移行しつつあります。 5年生になったら1日練習が増えそうです。つまりお弁当も増えます。 簡単レシピ 今日のお弁当 | 次男大好き餃子弁当 長男に比べて好き嫌いが多い次男。嫌…
今月頭に綺麗な目玉焼きのコツを調べて実践しました。 その結果、目玉焼きを焼くスキルが少し向上！鮮やかな黄身が出来るようになりました。 今日は更に鮮やかな黄身を目指します。 綺麗な目玉焼きのコツをおさらい 今日のお弁当 | 綺麗な目玉焼き弁当 今日…
先週インスタ映えについて考えてみたときに、緑のひらひらの効果を実感しました。 ですが、他のインスタ映えしている方々の写真と少しひらひら具合が違う気がする。。 ということで、先週末はスーパーの野菜売り場を観察。 そして発見！それがグリーンリーフ…
12月に入って3回目のおにぎらず。定番メニューになりつつあります。 どこかのレシピサイトでラップを巻いてお弁当に入れるのを拝見したので試してみました。 見た目は食べやすそうですが実際はどうなのでしょうか。 今日のお弁当 | おにぎらず弁当（ラップ巻…
苦労して作ったお弁当も写真に撮ってみたらイマイチ美味しそうに見えない。 そんなことになったら気持ちが落ち込みますよね。 ちょっとネットサーフィンをすると美しいお弁当の写真に目を奪われます。 いつかはインスタグラムで「いいね」をいっぱいもらえる…
今週初めてのおにぎらずを作りましたが早速2回目のおにぎらず弁当です。昨日の夜のこと 私「明日のお弁当何がいい？」 長男「う～ん…おにぎらず」 と言うことでした。とりあえず言ってみた感は否めませんでしたがリクエストには応えます。 今日のお弁当 | ラ…
なかなか余裕がなく2日間続けてありあわせのお弁当です。 作るので精いっぱいです。 今日のお弁当 | オール冷凍食品 昨日のお弁当 | 冷凍食品と残り物 今日の親子ミュニケーション | 男梅！ 今日のお弁当 | オール冷凍食品 オール冷凍食品かと思ったらミニト…
お弁当作りを始めてから常々気にしていたメニューの１つがおにぎらずです。 レシピサイトやレシピ本を見ると紹介されていることが多く、ちょっとオシャレな見た目に興味をひかれていました。 工夫次第でいろいろなアレンジができるのも魅力的ですね。でも何…
下調べが足らなかったのでイマイチ綺麗に出来なかった昨日の目玉焼き。 今日はもう一度チャレンジです。 ダイアリー | 綺麗な目玉焼きのコツは？ 綺麗な目玉焼きのコツ | ポイント① 蓋をしない 綺麗な目玉焼きのコツ | ポイント② 弱火でじっくり 綺麗な目玉…
レシピサイトを見ているとキレイに写真が撮られていることに気付きます。 写真がキレイだと美味しく見えますよね。 同じメニューでも写真映えする作り方があります。 今日はその１つ目玉焼きの作り方を紹介します。（にわか知識ですが） ダイアリー | 目玉焼…
11月頭の話です。アップするタイミングを逸していたので今日アップ。今日は短縮授業でお弁当なしでしたので。 休日の野球練習でお弁当を持っていくことになっていました。 ふと思ったんですよね。練習後、つまり外でお弁当を食べるので食べやすいメニューが…
鯖。大人からすると栄養もありそう、ヘルシーで健康に良さそう、何より美味しいととても魅力的なメニューですね。 お弁当に鯖、あまり経験はありませんが子供にとってはどう映るでしょうか。 今日のお弁当 | 鯖の味噌煮 ダイアリー | 鯖の栄養価は何が魅力的…
何でも自分一人で出来ると傲慢になってしまうことありませんか？ 毎日のお弁当作りも一人でがんばっているつもりで肩に力入ってしまうことがあります。 少し視野を広げて家族に目を向けると継続の力になることがあります。 今日のお弁当 ダイアリー | 何気な…
土日の子供たちの野球でお弁当を持たせることがあるのですが、平日と違う量のご飯を炊く必要があるのが難しいところ。 目測を誤ってご飯を余らせてしまうことが良くあります。 昨日も2~3人分のご飯を余らせてしまいました。今日は長男、次男が二人ともお弁当…
会社から疲れて帰宅したら部屋が目いっぱい散らかってる。 それが我が家の日常です。 週末にどんなにキレイに片付けてもあっと言う間に散らかし放題の子供たち。 今日は散らかった部屋を片付けさせる子供たちとの闘いのお話です。 散らかった部屋 | 片付けさ…
毎日のお弁当作りですから、適度に手抜きをしないと楽しく継続出来ませんよね。 たまには徹底的に楽をしてしまいましょう。 とはいえ、さすがにふりかけご飯だけを持たせるのも気が引ける。 そんな時は前の日の晩御飯の残り物を活用しましょう。 メインとサ…
ミニトマトと言えば、育てるのも収穫するのも食べるのもお手軽に出来てしまう、家庭菜園の代表格とも言える存在です。 趣味の範囲でささやかに家庭菜園を営む我が家でも毎年栽培しています。 ミニトマトの季節と言えば夏ですが、今年はなんとこの11月にも収…
料理を作る上で欠かせないものの１つが野菜ですね。 栄養面だけではなく、彩り豊かな野菜を使うことで料理を見た目にも美味しくさせてくれます。 その中でもサラダは特にお手軽。材料や調味料を変えるだけで様々なバリエーションを提供してくれます。お弁当…
2日続けてお弁当のお残しがあり少し親子関係にも確執がうまれています。 というのは大袈裟ですが、何か不安があるのか、悩みがあるのか、と少し心配な気持ちになっています。 今日こそは間食してもらおうということで、いろいろと考えましたが素直にご飯を少…
昨日は久しぶりのお残しがあったので少々ショックを受けました。 お弁当作ったら間食してくれると作った側も気持ちが良いですよね。 ということで今日は大好物の炒飯でリベンジをはかります。 簡単レシピ | 大好物の炒飯弁当 ダイアリー | 意外と不人気な今…
昨日はイタリアンサラダに使ったクレイジーソルト。今日は大根サラダに使ってみました。 最後に一振り入れたくなってしまうんですよね。 そんな魅力がクレイジーソルトにはありますね。正に魔法の粉！ 簡単レシピ 大根サラダと手抜きメニュー 簡単レシピ | …
調味料を一工夫することで、いつもと同じ食材をいつもと違うオシャレメニューにレベルアップさせてくれます。 ちょっと料理に詳しくなったシェフ気分で料理をしてみてはいかがでしょうか。 食材も気分も一味変えてくれる、存在感ある調味料を2品紹介 オリー…
子供の家事参加を目指す我が家にとって、子供に自主性を促すことは日々のテーマであり闘いでもあります。ついつい「片づけしなさい！」「掃除しろ～！」と上から言ってしまうのですがこれでは逆効果ですよね。 そんな中、長男が自主的に料理をしてくれた話を…
